Qu'est-ce qu'on mange chez Carrie Bimarmot ?

Pour deux gratins 

4 Pomme de terre moyenne

1 boule de mozzarella 

2 tranches de bacon

2 œufs

sel, poivre.

Préchauffer le four, et se féliciter d'y avoir pensé

Cuire les pommes de terre pour faire une purée, mélanger les pdt et la mozza, saler et poivrer.

Dans un cercle disposer la purée et entourer des tranches de bacon, Mettre au four 15 minutes à 180°.

Dans une casserole faire bouillir de l'eau, mettre un grand bourt de film plastique alimentaire dans un ramequin, y casser un œuf, fermer le plastique et plonger l'œuf dans l'eau bouillante 4 minutes. 

disposer le gratin dans une assiète, l'œuf poché au dessus servir avec une salade. 

2 Pains à Bruschetta

2 tomates

1/2 Oignon doux

1/2 oignon Roscoff 

1 échalotte

2 boules de mozzarella

4 tranche de Jambon cru

Huile d'olive

ail en poudre 

origan

Mélanger l'huile d'olive, l'ail et l'origan puis badigeonner les tartines, couper les oignons, l'échalotte, les tomates et la mozza en rondelle et les poser sur les tartines. 20 minutes au grill, ajouter le jambon avant de servir.

Servir avec une salade ou une purée si vous préférez :D

Ingrédients pour 4;

- 240g de riz  (basmati pour moi)

- 240 g de jambon de pays cuit

- 4 œufs

- 1 tasse de graden peas.

-1 oignons doux.

- 1 caf de gingembre en poudre (ou frais si vous avez)

Préparation:

-Cuire le riz 10 à 12 minutes, l'égouter.

- Battre les œufs et les cuire en omelette.

- ciseller l'oignon et le faire revenir, y ajouter les jambon cuit coupé en cube, les garden peas, l'omelette cuire en remuant 3-4 minutes. Ajouter le riz et cuire encore 4 - 5 minutes en remuant.

Bon App

Riri

Ingrédients

- 1 pâte feuilleté toute prètte sauf si vous avez 4 heures à y consacrer auquel cas référez vous à n'importe quelle recette de pâte feuilleté à faire soi-même.

- 400 g de légumes variés précuits à la vapeur. 

- 3 œufs.

- 100g de lardons

- 20 cl de crème fraiche

- 50g de camembert

- 70 g de cantal rapé

- sel et poivre.

Préparation

Préchauffé le four à 180° et ce féliciter d'y avoir penser (oui perso j'y pense toujours avant d'enfourner ce qui de fait retarde d'autant la cuisson!, donc quand j'y pense avant je me félicite! Na!

Mettre la pâte dans un moule (surprise) et piquer le fond avec une fourchette.

Faire revenir les lardons et dès qu'ils sont cuits y ajouter les légumes pour quelques minutes. Y ajouter 1/3 de la crème fraiche pour décoller les sucs. Laisser refroidir quelques minutes avant de mettre dans le fond de tarte. Couper le camembert en petits morceaux et le disposer sur les légumes.

battre les œufs avec le reste de crème, saler et poivrer;

Verser sur la tarte, et parsemer du cantal.

Enfourner 30 minutes voir plus si besoin.  laisser reposer 5 minutes après cuisson.

Bon app! 

Riri

Pour 4 personnes, préparation 20 minutes. cuisson 8 à 12 minutes

Ingrédients:

Pour les boulettes:

- 450 g de bœuf maigre haché.

- Epices à steaks

- 2 oignons finement ciseés.

- 1 œuf

- 250 ml de bouilon de bœuf.

-1 sachet de thé.

Pour les asperges:

1 bote d'asperges verte.

Préparation:

Dans une petite casserole, porter à ébullition le bouillon et retirer du feu. Ajouter le sachet de thé et laisser infuser 5 minutes. sila sauce vous semble trop liquide l'épaissir avec un roux.

Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché avec les oignons, l'oeuf et les épices à bifteck. Façonner 12 boulettes avec environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chacune d'elles.

Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 2 à 3 minutes et déposer dans une assiette.

Verser le bouillon de boeuf au thé. Couvrir et laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux.

Couper les asperges vertes crues en tronçons de 2 cm environ (pas la peine de les éplucher!), 
Dans une poêle chaude, faire revenir à feu vif les tronçons d'asperges dans un peu d'huile d'olive.

vous pouvez faire ces asperges en plat avec de la coppa et du parmesan, pour cela,  ajouter la coppa taillée en lanières et les pointes des asperges. Continuer la cuisson 5-10 mn (les asperges doivent rester croquantes), déglacer au vinaigre balsamique et répartir dans les assiettes. 
Parsemer chaque portion de copeaux de parmesan et servir aussitôt.

Riri

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 8 bâtonnets en bois
- 24 queues de crevettes crues
- 1 gros poivron rouge coupé en dés
- 16 tomates cerises 
- 6 gousses d'ail pilé
- 2 échalotes coupées en rondelles
- huile d'olive
- le jus d'1/2 citron
- poivre et sel

Préparation de la recette :

Dans un plat, verser 35 cl d'huile d'olive avec le jus de citron. Ajouter l'ail pilé et les rondelles d'échalote.
Incorporer les queues de crevettes crues, et recouvrir le plat d'un film alimentaire direction frigo pendant au moins 1 heure.
Sortir du frigo et préparer les brochettes avec 3 crevettes chacune : 1 tomate cerise, échalote, crevette, poivron, échalote, crevette,tomate cerise, échalote, crevette, poivron.
Verser un peu de jus de marinade sur les brochettes, et enfin les faire cuire au barbecue.

La sauce (facultatif) : 
Verser l'huile avec ail et échalote dans une casserole, faire revenir dedans quelques dés de poivrons, à couvert. Ajouter 15 cl d'eau, 4 cuillères à soupe 

riri

INGREDIENTS:

- 5 Oignons.

- 20 g de margarine ( et oui de la margarine, de toute façon c'est pas un recette light).

- 2 CAS d'huile d'olive (parce que faut pas déconner non plus).

- 1 CAC de sucre.

- 1 pâte brisé.

- 1 Maroile (mini 200g mais au plus qu'il y en a, au moins qu'y a d'mouches).

- Sel et poivre.

* Eplucher et émincer  les oignons, Les faire blondir dans une poêle avec la margarine et l'huile d'olive. Ajouter le sucre et surveiller qu'il ne brule pas. Laisser cuire 10 minutes en remuant souvant, saler et poivrer, réservé en laissant refroidir.

* Préchauffer le four à 200°.

* Etaler la pâte brisé (ou faite la mais faudra quand même l'étaler), la metre dans un moule. Couper le Maroille en gardant la croute (dans l'maroille tout est au poil). Metter les oignons dans la pâte, puis le maroille bien réparti. Enfourner 20 minutes. 

4 Personnes.

Préparation 40 minutes.

Ingrédients.

- 40 g d'amandes entières décortiquées.

- 2 CAS de câpres.

- 1/2 tranche de pain de mie.

- 1CAC d'huile d'olive.

- 2 branche de persil plat.

- 2 gousses d'ail.

- 2 grosses tomates.

- 2 tomates vertes zébrés.

- 2 tomates noires.

- 2 tomates jaunes.

-4 CAS d'huile d'olive.

- 3 CAS de vinaigre balsamique.

- Sel et poivre.

Préparer la picada: faire griller légèrement les amandes dans une poêle à sec et les hacher. Laisser égoutter les câpres. Détailler le pain de mie en petits dés. Faire chauffer une cuillère d'huile dans la poêle et faire dorer les dés de pain de mie. Ajouetr les câpres et les faire revenir quelques instants. Laver le persil, l'égoutter et l'effeuiller, ciseler finement les feuilles. Peler l'ail et le hacher finement. Mélanger le tout.

Préparer la salade: laver et essuyer les tomates, retirer le pédoncule et les couper en rondelles fines.

Diposer les rondelles de tomates en éventails sur un grandplat de service. saler et poivrer. Arroser d'huile d'oliveet de vinaigre.

Parsemer la picada sur la salade, et servir immédiatement.

Pour 4 personnes.

préparation 10 minutes - cuisson 5 minutes, temps de repos 5 minutes.

Ingrédients.

- 30 cl de bouillon de légumes

- 200g de semoule instantannée.

- 1 concombre (500g environ)

- 10 abricots secs (60g).

- 1 botte de menthe.

- 1/2 citron non traité.

- 50g de câpres.

- 2 CAS d'huile d'olive.

- 3 yaourts ( 375g).

- 1CAC de cumin moulu.

- Sel et poivre.

* Faire chauffer le bouillon. Le verser sur la semoule, laisser gonfler 5 minutes, puis égrainer avec une fourchette.

* Laver le concombre et le peler. Le couper en deux dans le sens de la longueur, puis l'épépiner et le couper en gros dés.

* Détailer les abricots de dés. Laver et égouter la menthe, l'effeuiller et émincer les feuilles. Laver le citron, râper finement son zeste et presser le jus.

* Ajouter à la semoule, les dés de concombre, les abricots, les câpres, la menthe, l'huile, un peu du zeste et le jus de citron, saler et poivrer. 

Remuer le tout dlicatement avec deux fourchettes et disposer sur un plat.

Préparer la sauce: fouetter les yaourts jusqu'a obtention d'une crème lisse, saler et poivrer. Ajouter le cumin. Ajouter à la semoule et servir.